30 jun. 2008

Rookverbod in Horeca

Morgen gaat het er dan eindelijk van komen: een rookverbod in de binnenruimtes van de horeca. 'Binnen' blijkt bovendien een rekbaar begrip dat vraagt om poldernederlandse definities waarmee ook feesttenten en buitenruimtes op stations plots onder het begrip 'binnen' vallen. Als troost voor al die mensen die hier last van hebben: een verzameling rookliedjes en -fotootjes.



En wil je nog meer rookliedjes, kijk dan eens in deze lijst die Erno Mijland een tijdje terug samenstelde.

21 jun. 2008

Leren luisteren en zingen

Vandaag volgde ik een workshop boventoonzingen in een oud rioolgemaal. Een en ander werd georganiseerd door Theaterbroedplaats de Kwekerij in het kader van 'De zomer van Moerenburg'.
We begonnen de workshop met... luisteren. Je kunt namelijk pas iets zingen als je goed kunt luisteren, volgens Joep Huiskamp die de workshop gaf. Een bevlogen, rust uitstralende man. Wat een docent! Iedereen was diep onder de indruk. In nog geen twee uur tijd kreeg hij ons allemaal zo ver dat we boventonen konden horen en ze ook zelf konden produceren. En passant legde hij nog wat achtergronden uit, en kwam de hele klinkerdriekhoek voorbij, als basis voor het boventoonzingen.
Joep heeft o.a. op het Tilburgse conservatorium les gegeven aan professionele zangers. Maar vandaag een openbare les aan amateurs, toevallige belangstellenden.
Het begrip 'anyplace learning' kreeg een aparte invulling, leren in een rioolgemaal. Prachtige akoestiek daar. Dat was waarschijnlijk de reden dat de organisatie juist deze plek had uitgekozen. Een fantastische ervaring. Maar kijk en luister vooral zelf.



Dit is overigens de eerste keer dat ik een filmpje plaats bij Viddler i.p.v. bij Youtube. Een heel verschil. Viddler werkt sneller en accepteert meer MB tegelijk voor een filmpje. Of het embedden goed lukt, moet hierboven te zien zijn.

19 jun. 2008

Weblogs volgen via I-google en Netvibes















Vandaag hadden wij een eerste bijeenkomst van het project 'Samen WebDeBaas', een web 2.0 project op de school voor onderwijsassistenten. Samen met een collega hield ik een presentatie over wat we binnen dit project gaan doen met wiki's, weblogs, online mindmapping en meer. Al na korte tijd zag ik sommige docenten duizelen bij al die nieuwe mogelijkheden en kansen, termen die niet meteen duidelijk waren, maar vooral door de overkill aan informatie. In hun ogen las ik het hopeloze gevoel van 'ik zie wel kansen, maar hoe houd ik dit ooit nog een beetje bij... ik word gek'.

Niet gek worden, zeiden wij. En: we hebben een hulpmiddel om orde in die chaos en die overkill aan informatie te maken: een eigen I-google- of een Netvibespagina. Op zo'n pagina geef je zelf één keer aan welke weblogs of nieuwsites je wil volgen en daarna heb je via die internetpagina onmiddellijk een overzicht van alle nieuwe berichten uit de door jou gekozen bronnen. Pffff dat gaf even lucht.

Als je een voorbeeld wil zien van zo'n Netvibes, kijk dan eens bij de openbare Netvibes van Annet. Daarop zie je alle weblogs die Annet volgt. Ook de plaatjes boven dit bericht laten zien hoe een eigen I-google of Netvibespagina er uit kan zien.

Ik maakte een tijd geleden een handleiding voor docenten over hoe je een I-googlepagina maakt. Van verschillende kanten (kennisnetambassadeurs, collega's binnen mijn ROC, andere ROC's, andere Bloggers, maar ook gemeenteraadsleden die allerlei partij-, lokaal en ander nieuws willen volgen...) werd mij gevraagd die handleiding openbaar te maken en te delen met anderen. Dat doe ik graag. De handleiding was al beschikbaar in de Masters Place tijdens de CVI-conferentie, maar vanaf nu staat hij ook online. Hier dus.

Maar... eerlijkheidshalve moet ik er dit aan toevoegen. Als je moet kiezen tussen I-google en Netvibes, dan biedt Netvibes een tikkie meer mogelijkheden. Je kunt daar je pagina openbaar maken (zie die van Annet hierboven), je ziet meteen of je een bericht al gelezen hebt en ook wanneer het geplaatst is. Maar eh... van Netvibes heb ik nog geen handleiding beschikbaar. Het zit in mijn planning om die te maken en online te zetten voor onze docenten en ook voor de rest van de wereld. Maar tijd... Komt nog, beloofd, maar nu nog even niet.

16 jun. 2008

Chefs online



Begin juni schreef ik een berichtje over Food Tube. Jochen reageerde daarop dat er nóg een kanaal is waarop video's rondom recepten en koken kunt bekijken: Chefsonline TV. Op dat kanaal vind je filmpjes rondom basishandelingen (au bain marie, pocheren, klarifiëren en meer); recepten met filmpjes van chefkoks (die geven hier zomaar hun geheimen prijs...); een gastenafdeling (waar je zelf je filmpjes kunt insturen) en meer.

Ik heb de link meteen doorgestuurd naar de docenten van ons opleidingsrestaurant. Zij werken op dit moment een grassrootsproject uit waarin ze digitale opdrachten uit de PTA's rondom Koken en Serveren uitwerken in digitale opdrachten. Jochen, bedankt voor de tip!

13 jun. 2008

Geslaagd!



Zoonlief kreeg afgelopen woensdag de uitslag van zijn VMBO-examen: geslaagd! Voor ons was dat geheel onverwacht, want hij begon zijn centraal examen met de schoolexamencijfers: 5,6; 5,6; 5,6; 6,1; 5,8; 5,7. Wij noemden dat Russische roulette, hij noemde het kansberekening en energiebesparing. Verschil tussen Einstein en boomers ;-)?

Als ouder sluit ik hiermee een periode in het voortgezet onderwijs af. Een periode waarin ik me regelmatig verbaasd heb over
- de bestraffende sfeer in het VO met strenge regels, straf- en telaatkombriefjes
(zou dat echt zo moeten bij pubers?)
- het gebrek aan innovatiekracht van deze VO-school (en sommige docenten die daar nog trots op zijn ook...)
- een elektronische leeromgeving die nauwelijks gebruikt wordt door docenten
- toetsen waarvoor een hele klas minder dan een 3 haalt en waarbij de docent geen conclusies trekt voor zijn eigen gedrag.

Maar ook genoten heb van:
- de geweldig goede en strakke organisatie rondom ouderavonden, toetsen, rapporten, aan- en afwezigheidsregistratie (kom daar eens om bij de meeste ROC's)
- enkele docenten die met passie leerlingen door deze grillige hormoonfase heen coachen
- de streken die mijn zoon en zijn klasgenoten uitvroten met sommige, minder gepassioneerde, leraren ("Ben jij ook de baas van de gang dan?" "Ik dacht niet dat IK de klas uitging, JIJ bent toch degene die problemen heeft met die toestand hier?"). En natuurlijk kreeg hij daarvoor van de school -én van ons- op zijn donder.

Volgend jaar gaat zoonlief naar het ICT-lyceum van (mijn) ROC Midden-Brabant. Ik ben benieuwd wat ik daar als ouder ga meemaken...

12 jun. 2008

OV-fietsvereniging 2.0



Omdat ik geen auto heb, maak ik veel gebruik van de trein, van bussen (nou ja, deze week even niet...) en van de OV-fiets. Die OV-fiets is een uitkomst, maar helaas bij veel mensen nog onbekend. Je abonneert je via deze website en daarna kun je op 140 locaties in Nederland binnen een paar seconden (dus zonder legitimatie, borg e.d.) een of twee OV-fietsen voor 24 uur meenemen voor de prijs van een buskaartje. Errug handig en ik maak er regelmatig gebruik van. Wil je uitgebreider weten hoe het werkt, bekijk dan dit filmpje.

Er is een OV-fietsgebruikersvereniging die zich een 'web 2.0-vereniging' noemt. Sinds kort heeft deze club namelijk een eigen wiki en een hyvespagina waarmee ze belangenbehartiging op een moderne manier vorm willen geven. Reizigers als actieve moderne consumenten. Op de Wiki vind je: discussies over de OV-fiets, klachten over locaties, ideeën om de OV-fiets te verbeteren, vacatures, nieuws, enquetes. In de hyve vind je op dit moment niet meer dan de namen van de leden.

10 jun. 2008

Amerikaanse verkiezingen: wiki of blog?

Nee, laten we het even niet over Obama hebben. Kijk terug: Kennedy en Nixon, een befaamd televisiedebat waar heel wat communicatiedeskundigen de nodige analyses op hebben losgelaten. Maar dan nu met een andere inhoud:

9 jun. 2008

Stimuleringsbijdrage web 2.0 toegekend


Joechei! Onze Kennisnetprojectaanvraag is toegekend!! In het kader van de regeling Verbonden met ICT dienden wij van het ROC Midden-Brabant een aanvraag in. En die werd gehonoreerd, net als die van twaalf andere ROC's en AOC's.

Met dit project willen wij een stevige impuls geven aan het gebruik van web 2.0-toepassingen binnen ons onderwijs. We kiezen voor een pilotproject binnen de opleiding tot Onderwijsassistenten. De studenten van die opleiding krijgen namelijk dubbel met ICT in het onderwijs te maken: eerst als middel binnen hun eigen opleiding en later in hun toekomstig beroep in het onderwijs.

Het afgelopen jaar is er binnen deze opleiding geëxperimenteerd met enkele toepassingen als een wiki, Youtube, weblogs, foto- en videobewerking, maar dat was nogal fragmentarisch en bovendien ging dat uit van één enthousiaste docent. In dit project gaan we de uitdaging aan om meer docenten en studenten te enthousiasmeren deze toepassingen in te zetten. Ik mag projectleider zijn en ik heb er veel zin in.

Het uiteindelijke doel is natuurlijk dat dit soort toepassingen ook binnen andere opleidingen van ons ROC gebruikt gaan worden. Maar laten we eens met één school beginnen. Wordt vervolgd en tips/suggesties zijn natuurlijk welkom.

Nog een aardig detail: aan het projectplan hebben we geschreven via Google Docs vanuit verschillende locaties. Het aantal overlegmomenten hebben we daarmee kunnen beperken tot twee, de rest regelden we via versiebeheer en de chat van Google. Een eye-opener voor ons allen. Het projectbureau was zo enthousiast over Google docs dat ze het voor een volgende projectaanvraag ook zo gaan gebruiken.

3 jun. 2008

Koken met Food Tube



Via de openbare netvibes pagina van Annet Smit, vond ik een weblog van drie medewerkers van het Zadkine Rotterdam. (Boeiend weblog! Tip!!). Vandaag stond er een bericht over Food Tube, een Youtubevariant waarop allerlei filmpjes te bekijken zijn over het bereiden van voedsel onder het moto: kijk in de keuken en weet wat er kookt. De website is onderverdeeld in een aantal kanalen als: recepten; how to; producten; dranken; reportage; interviews.

Waarschijnlijk is dit alles bedoeld voor het horeca-onderwijs, maar ook keukenkneuzen of -prinsen die willen zien hoe je een eitje pocheert, een uitje snippert, een preitje grilt en nog veel meer, kunnen hier hun hart ophalen.

Hieronder STOND als voorbeeld een video van de bereiding van Thaise viskoekjes. Embedden van de videootjes is dus ook geen probleem. Alleen.... die video start automatisch bij het openen van mijn weblog en ik werd gek van die keer op keer op keer uitgesproken zin "een van de hoogtepunten van de Thaise keuken is...". Vandaar dat hieronder nu alleen nog de link staat: link.

2 jun. 2008

Jeugd van tegenwoordig: weerwoord

In de media verschijnen dagelijks berichten over wat er allemaal mis is met de jeugd van tegenwoordig: ze hebben geen manieren, luisteren niet, hebben geen respect en houden zich met onnuttige zaken bezig. Niets nieuws onder de zon, want ook Socrates schijnt tweeëneenhalve eeuw geleden deze uitspraken gedaan te hebben over de jeugd van toentegenwoordig.

Wat wel nieuw is, is dat we daar anno nu een grootse openbare dialoog over kunnen houden, met woorden én met beelden. Het onlangs geopende Youtubekanaal 'het weerwoord' biedt jongeren een podium om een weerwoord te geven op vooroordelen over jongeren. Als voorzet is een filmpje geplaatst met veel vooroordelen nog even op een rij:



Jongeren kunnen hun gefilmde weerwoord uploaden naar het speciale Youtubekanaal. Dat is nog eens mooi gebruik van web 2.0.! Docenten burgerschapscompetenties: ideetje??